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Si te encuentras en Girona y estás buscando un lugar para disfrutar de los sabores regionales, es imprescindible visitar el restaurante Bistró Montserrat, en donde conseguirás los mejores platos de Empuriabrava, entre los que se encuentra la tradicional tortilla de patata, un reconocido platillo de la cocina española.

Orígenes e historia de la tortilla de patatas

Para entender los orígenes e historia del platillo tradicional de la gastronomía española, es necesario conocer el origen del ingrediente principal de la misma: las patatas. Las mismas fueron traídas desde América durante la época de las colonizaciones, lo que significa que antes de ello, en Europa no se consumía este alimento.

De hecho, no era ni de cerca el alimento más interesante traído de América pues, muchos españoles las consideraban como un suplemento que aportaba poco valor nutricional y con él que no se sabía qué hacer. Sin embargo, sí que parecía un ingrediente que generaba saciedad y rendía en gran medida.

Por ello, la tortilla de patatas se inventó como una solución para satisfacer el hambre generada durante las guerras Carlistas, especialmente para saciar el hambre de las tropas que debían rendir durante los enfrentamientos. Tal como en otras guerras, la situación económica era compleja y se necesitaban alimentos baratos y nutritivos que resultarán ideales.

De esa manera, la tortilla de patatas se fue convirtiendo en el platillo por excelencia durante las épocas de mayor progreso económico. En la actualidad, es un plato sofisticado que puedes probar en cualquier restaurante, aunque difícilmente encontrarás en Empuriabrava una tortilla de patatas con mejor sabor que la de Bistró Montserrat.